料理編 ~チカの唐揚げ~
出先からの帰り道、スーパーに寄って鮮魚コーナーを見ると普段見ない魚が並んでいた。
「チカ・・・・???」「1パック177円・・・・???」
スーパーで見た時、ほぼワカサギではないかと思っていたが、実際に手に取ってみると、やっぱりワカサギっぽい。。。
チカという魚を聞いたことが無かったので、調べてみるとワカサギとの違いが見えてきた。
・ワカサギは海から汽水域、淡水まで生息できるが、チカは海水魚であること
・尻びれで背びれの位置が若干違うこと
・三陸~北海道にかけて生息してい