クラブハリエのバームクーヘン
こんにちは。
林です。
前回、全室スイートルームという最高級ホテル
エクシブのランチをご紹介しました。
ほんとに美味しくてシェフのこだわりが垣間見えます。
それにホテルも超一流。
また行きたいです。
実は、行ったのはエクシブのランチだけではありません。
滋賀といえば『クラブハリエ』『ラコリーナ』でしょ！
と滋賀出身の子が超おすすめするので行ってきました。
和菓子の老舗『たねやグループ』素材の味をそのままに
クラブハリエと聞けば誰もが
『バームクーヘン』
をイメージすると思います。
それは合ってます。
でも大元の会社は和菓子の老舗『たねや』なんです。
お菓子の始まりは、果実や木の実と言われています。
果実本来の味わいや食感をそのまま表現することが、お菓子職人にとって難題だったそう。
「素材の持ち味をそのままお菓子にできないだろうか」と考え、試行錯誤して作られています。
例えば季節限定商品の
【栗月下(くりげっか)】
秋に食べたくなる焼き芋【たねや長寿芋】
『たねやグループ』がお届け。
手作りにこだわった【ラ コリーナ近江八幡】
素材をそのまま表現するたねやグループがお届けするクラブハリエ。
全国展開している中でも有名なのが滋賀にある
『ラ コリーナ近江八幡』
まず外観。
まるでジブリ。
自然の豊かさを感じます。
店内に入ると、1階はクラブハリエのバームクーヘンやたねやの和菓子などを買えるスペース。
入った瞬間からいい匂いが、、、
ラ コリーナは2階にあります。
2階への階段前の写真がこちら。
私が注文したのは、
王道『焼きたてバームクーヘンセット』
そして『バームソフト』
混んでいたこともあり、バームクーヘンは席について15分ほどで来ました。
バームクーヘンを堪能したあとは、裏手側に周り別のグルメコーナーへ。
例えばこんなにデカいホットドッグ。
名前は忘れましたがふわふわなたまご焼きの中にご飯が入ってます。
ちなみに裏手側はこんな感じ。
ご馳走様でした。
ここもまた行きたい。
雨の日も、少し霧がかかって綺麗らしいですよ。
行く理由が出来ました。
林文臣