カルシウムたくさん！しらすとキノコのかき玉スープ

こんにちは。アラサー商社マンのFORRESTです！

日本シリーズを観ながらこちらのnoteを執筆しています⚾️

仕事が忙しくなったり、時間に追われることが多くなるとイライラしがちになりますよね。
そんな時はカルシウムを取ると良いです。

というわけで、本日ご紹介するのは「しらすとキノコのかき玉スープ」
食事を通して仕事のストレスを少しでも軽減していきましょう。

こんな時に飲みたい！

・イライラしがち
・身体を温めたい
・コッテリしたご飯のお供が欲しい

このスープで得られる主な栄養素や効果

カルシウム：神経興奮の抑制効果があり、ストレス軽減に繋がります。
ビタミンD：カルシウムの吸収を助けます。
リコピン：抗酸化作用、アンチエイジングに繋がります。
ビタミンA：目や皮膚の粘膜を健康に保ちます。

材料（6食分）

・釜揚げしらす(40g)
・えのきだけ（1/3個）
・しめじ（1/2個）
・トマト（1個）
・三つ葉（1/2束）
・卵（1個）
・水（3カップ）
・しょうゆ（大さじ1）
・塩（小さじ1）
・片栗粉（小さじ2）
・しょうがチューブ（少々）

作り方

1. 食材の下ごしらえ
①えのきだけは根元を切り落として半分の長さに切ってほぐす
②しめじは石鎚を切り落としてほぐす
③トマトは小さめの乱切りにする

2. 煮る
①鍋に水を入れ、しょうゆ、塩、1、しらすを加えてひと煮し、片栗粉を加える

3. 卵を加える
①溶き卵を流し入れ、半熟状になったら火を止める
②三つ葉を散らして、生姜チューブを加えて完成！

しらすの味が濃く感じて、三つ葉の香りもして、今までとは違った味を楽しめました。

1食あたりの材料費は？

・えのき　→ 49円　
・しめじ　→ 49円
・三つ葉　→49円
・しらす　→100円
・トマト　→138円
・卵　　　→20円
※全て分量当たりの値段

合計：405円 + 消費税 32円 = 437円

私の場合、1人3食分を妻と2人で飲んだので合計6食分を作ることができました。

つまり、1食あたりの金額は約72円という計算となります。（※光熱費や調味料代は除く）

私も最近仕事が忙しく、些細なことでイライラしがちでしたが、ここで一旦心を落ち着かせたいと思います。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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