恵比寿の美味しい鮨 えんどう

「鮨さいとう」などで修行された店主が営む恵比寿の鮨屋。

恵比寿駅から徒歩10分ほどの場所にあります。

本日のコース内容はこちら。

・アスパラガス
・桜海老の茶碗蒸し
・もずくと潤菜のそーめん仕立て
・稚鮎のおかき揚げ
・鮑のお椀
・大トロ じゃばら
・中トロ
・メヒカリ
・鰯
・鰻
・胡瓜
・縞鯵
・鰹
・バフン雲丹
・スッポンの照り焼き
・トロたく巻き
・蛤のお出汁
・焼きくず餅

シャリは赤酢が効いていて、ネタとのバランスが抜群。

ガリは角切りの甘さ強め苦さ控えめな万人受けするタイプ。

スッポンの照り焼きはBIGサイズでびっくりしました。

店主やスタッフの方々の対応も良くて居心地の良い空間でした。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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