銀座の女性が大将の寿司百名店　鮨竹

銀座の女性が大将の寿司屋「鮨竹」

新橋の寿司名店しみづで修行された方みたいです。

最初に今日どうしますか？と聞かれたので、握りのみお任せをお願いしました。

赤酢のシャリは酸味塩味程々で硬めの炊き具合。しみづより控えめなシャリ。

女性の握る寿司ですが、ネタは大ぶり。

雲丹は気前良くて量がすごい。今までの寿司屋の中で過去一で気前良かった。

穴子はしみづのを食べたときに感動しましたが、こちらもすごくおいしかったです。塩とタレ両方で出してくれるスタイルが好き。

車海老の旨みが乏しかったのと、味噌汁の味が薄いのが残念。あと、寿司を出してくれる際にネタの名前も全て教えてほしかった。

・店名
鮨竹

・グーグルマップ
鮨竹
03-6228-5007
https://goo.gl/maps/q8qxmJEwVCwsmP8y7

・最寄駅
銀座駅B3出口より徒歩5分
銀座駅から310m

・営業時間
11:30～14:00(13:00LO)
17:00～23:00
日曜営業

・定休日
水曜日、祝日の月曜日

・予約可否
可

・席数
8席（カウンター8席）

・予算
夜20000〜29999
昼15000〜19999

・他情報
個室無、貸切不可、全席禁煙、駐車場無

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