日本滞在　お台場アクアシティ

今年のクリスマス（ナターレ ）は、イタリア全土で隣町に住む親戚友人とさ
え会食は禁止と言う厳しい首相令が発表されています。4月の復活祭（パスクワ）も今年は家族３人で過ごしました。毎年恒例の私が密かに「ごちそうマラソン」と呼んでいる親族揃っての賑やかな宴も今年はお預けです。レッド、オレンジ、イエローと危険度によって三段階に区分された規制地域のうちプーリア州は当初のオレンジゾーンからイエローゾーンへ格上げ（？）になりましたが、学校の再開は冬休み明けの1月7日の予定です。

日本滞在も後半戦となり、やり残し、買い残しのないようチェックを始めています。エンターテインメント好きな私が東京で楽しみにしていることの一つが演劇や舞踊のステージを観ることと大きなスクリーンで映画を観ることです。今年は今までなかったオンラインライブ配信を何度か観ましたが、生の舞台の空気感や振動はやはりかけがえのないものです。映画にしてもプーリアでは観たいと思う映画は公開されなかったり、イタリア語以外の映画は吹き替えになっていたりで欲求不満が募ることが多いのです。

先日、お台場アクアシティにとある映画を観に行きました。レストランもショップも日曜日にしては人出は少なめかも知れませんが、家族連れや若者で賑わっていました。鑑賞前の腹ごしらえに飲食店フロアーへ向かうとエスカレーターを上がったところには室内になぜか大きな赤い鳥居があり、それをくぐると「ラーメン国技館」と銘打った日本全国の名店が出店しているエリアが。レインボーブリッジと高層ビルのスカイライン、遊覧船や艀の行き来する水辺の小島には大きな五輪のマークとそれを見つめる自由の女神のレプリカと言う大東京パノラマを見ながら美味しい博多ラーメンを啜りました。イタリアではずずずっと大きな音をたてて食べるのは御法度なので一瞬どうやるのか忘れていましたが、ここぞとばかりやってみました。ショップエリアには娘が夢中になっている人気アニメのガチャガチャもありましたし、量販店では欧米で人気の日本産ウイスキーをアピールしていました。（目当てのブランドのものはありませんでしたが）

日本、アジア系、イタリアン、アメリカン、カジュアル系と飲食店やショップのバラエティの多さにびっくり。
映画館以外にも、ゲームセンター、占い、似顔絵、マッサージ店、さらには結婚式場もありのこの大型エンターテインメントショッピングモールに並ぶ店舗をみると今の売れ筋が網羅されているようですね。ただ東京在住の人というより外国人観光客を含めわざわざ遊びに来る人のための施設という印象です。

今ではすっかりプーリアの田舎暮らしが身についた私はこのキッチュとも感じる空間が面白くひととき楽しみました。

大橋美奈子　Facebook
https://www.facebook.com/minako.ohashi

メール・アドレス
minako@da-puglia.com

大橋美奈子さん経歴

　演劇の勉強で欧米に留学し、欧米の料理に馴染みました。主人の
ジョバンニ・パンフィーノはスイスの有名ホテル学校を卒業後、
レストランビジネスに入り、 高級ホテルやイタリア高級レストラン
のビーチェのヨーロッパの店舗で働いた後、 東京椿山荘に開業した
超高級ホテルのフォーシーズンの高級イタリアンとして開業した
ビーチェの指導責任者としての勤務経験がある外食のプロです。
　そのジョバンニ・パンフィーノと，日本で知り合い結婚し長女を
授かり育てていたのですが、数年前に子供の教育と生活環境を考
え、主人の故郷であるイタリア・プーリアに本格的に移住したので
す。母が料理学校を主催している関係で食に興味を持ち、自ら自家
農園で野菜を育て、自家製のオリーブオイルで体に優しい料理を楽
しんでいます。現在はプーリアで生活をしながら、イタリアの情報
発信をしたり、コンサルティング、輸出入ビジネスを行っておりま
す。

　また、時々イタリアの食ツアーを開催しています。これから私が
惚れ込んだイタリア・プーリア地方の自然を堪能する食情報を
お届けします。

　ブーツの形をしたイタリア半島のちょうどとがったヒールの辺り
がプーリア州です。私たちが日本とプーリアの架け橋になろうとダ
プーリアという会社を起したのは１５年前です。その頃と比べ、日
本でも随分認知度が高まったプーリアですが、この数年主に欧米人
のヴァカンス先として大変注目を浴びています。
https://www.facebook.com/1438029856464276/photos/a.1438031556464
106.1073741828.1438029856464276/1523683344565593/?type=1&theater

　プーリア州の中心部にあるイトリアの谷(谷というより盆地という
方がふさわしい）にあるこの地に東京から移り住んで６年、兼業農
家的生活も板に着いて来ました。プーリアといえばイタリアの食料
庫といわれる程の一大農産地でオリーヴオイル、ワイン用のブドウ
をはじめ多くの野菜や果物がイタリア1番の生産量を誇ります。

　また、この地特有の地元でしか食べられない産物も沢山ありま
す。プーリア料理の身上は新鮮な食材をシンプルに食す事。この地
で生産されるチーズやワインもその料理と切っても切れない関係に
あります。そんなプーリアの我が家の毎日の食卓に上る食べ物、
飲み物たちをご紹介させていただきます。
　我が家では7対3の割合ぐらいで一般的に言うところのイタリア
料理（プーリアの郷土料理）と日本食、その他（私が個人的に好き
なアメリカン及びアジアンテイストな創作料理）を食べています。

有限会社ダプーリア　
http://www.da-puglia.com/

大橋美奈子プロフィール　
http://www.da-puglia.com/archives/000047.html

プーリア州の説明
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%83%E3%83%AA%E3%83%A3%E5%B7%9E

ダプーリア
大橋美奈子