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日本各地の食情報

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外食コンサルタントの視点で、興味のある飲食店で実際に食べて、飲んで、感じたことをコラムにしています。王は、大手ファスト・フード、大手居酒屋、大手ファミリーレストラン、大手ホテル旅… もっと読む
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2020年11月の記事一覧

馬方そば

昭和な読者の皆さんの記憶の底を探っていただきたいのですが、1965年(昭和40年)から1971年(…

元気なラーメン業界の業界分析

居酒屋業界は前年比60%くらいと回復は遅いですね。外食業界で前年比回復しているのは、ファー…

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GoTo with wanko

GoToトラベルが始まって、少しずつ世の中が動き出した感があります。 出張であちこち移動して…

食の宝庫九州 「みやだいず」

宮崎県都城市の農家に眠っていたわずか100粒ほどの大豆を、宮崎大学でDNA鑑定などで調査し、5…

久留米発祥の豚骨ラーメン

このコラムで何度も書いておりますが、豚骨ラーメンの発祥は久留米です。 ちゃんぽんスープの…

福岡から213キロでどこに行く?

福岡市から213キロで海外、韓国プサン市に着きます。 ちなみに鹿児島市まで222キロ、広島市ま…

セブンイレブンのスイーツ

コロナ禍で家に閉じこもりがちでストレスがたまると、対策でスイーツを食 べてちょっとほっとさせます。2001年9月11日のニュヨーク世界貿易センターテロ事件の後、甘すぎるクリスピークリームが大人気でした。ストレスがあるときにはダイエットなど気にしませんからね。そのせいか、最近セブンイレブンのスイーツ急速に進歩しています。そのおかげで、スタッフは手抜きでセブンイレブンばかり買ってきます。甘さ抑えて、サイズも小さめでカロリー低めで評判良いですね。  以前はスイーツではローソンがダン

星のリゾートの宿泊特化型ホテル大塚のOMO

大塚は繁華街の地元池袋から一駅ですが、数年前までは元気なかった街でしたが、再開発で星野リ…