今月お届けする美酒&美肴｜fukunomo2021年2月号

fukunomoは「酒」と「人」が結びつくことで新しいお酒の美味しさや楽しさに出逢えるサービスです。福島の美味しい日本酒と、日本酒に合うおつまみを、詳しい解説付きの特別冊子とともに毎月お届けしています。また、福島の酒蔵と日本全国をつなぐオンライン蔵見学・オンライン吞み会を開催。
今回は、fukunomo2021年2月号のセット内容をご紹介します。

今月の美酒

榮川　純米吟醸生原酒《榮川酒造／福島県耶麻郡磐梯町》
さわやかな杉樽を思わせる香りが鼻に爽やかな一本。甘みと辛味が口の中で入り混じり、すっきりと流れていきます。冷やして飲むと甘味が、軽く温めると豊かな米の旨味が楽しめます。

今月の美肴

ソフトサラミ《福島県郡山市／株式会社福島県食肉流通センター》
原料は厳選した良質の国産豚肉100%、優しい塩加減でシンプルに味付けし、スパイスがアクセントの柔らかいサラミです。
スライスしておつまみとしてそのままでも、
パスタの具材やピザに乗せたりしても◎。

スライスさしみこんにゃく《福島県石川郡石川町／有限会社遠藤こんにゃく店》
ぷりぷりとした食感で喉越しの良いさしみこんにゃく。
こんにゃくそのものの味を楽しむ白こんにゃくと、
磯の香り爽やかな青のり入りの2種類が入った詰め合わせです。

フレッシュピクルス＆ジュレ《福島県耶麻郡磐梯町／ばんだいファーム》
会津産の大根、にんじんなど4種類の野菜を、
米酢と白ワインをブレンドした特製ジュレに漬け込みました。
さっぱりした味わいが後を引きます。

グリーンオリーブ《福島県伊達市／有限会社八島食品》
シチリア産のノチェラーラという品種を、イタリアの岩塩で味付けしました。あっさりした塩味の中にオリーブのコクが特徴です。

喜多方ラーメン《福島県喜多方市／株式会社五十嵐製麺》
日本三大ラーメンのひとつ、喜多方ラーメン。
喜多方ラーメン最大の特徴である平打太ちぢれ麺に、
コクがあり、どこか懐かしい醤油スープを添えました。

オンライン酒の会日程

2021年2月27日（土）＠zoom
（zoomURLは、fukunomo2月号にお申し込みいただいた皆様にメールでお送りしています。）
▼先月のオンライン酒の会のレポート

来月も福島の素敵な酒蔵さんのお酒と厳選したおつまみをお届けする予定です。fukunomoをはじめたい方は、下記画像をクリックのうえお申し込みください。

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