斗香庵（ラーメン）

酒以外でこの言葉を用いるのはおかしいかもしれないけれども『淡麗』の一言に尽きるようなラーメンだった。

「つるつる」という擬音がこの上なく似合う滑らかな麺に天然水かと錯覚する程に軽やかな口当たりのスープ。

薄く切られているにも関わらず確かな弾力があり、噛むほどに柔らかく広がるチャーシューの香ばしさ。

ラーメンを食べてこんなに感動をしたのは久しぶりだ。

「啜る」というよりも「流し込む」という表