小麦粉なしのガトーショコラ

ガトーショコラといえば、ずっしり重く、チョコレートをそのまま食べているような濃厚なものが多いですよね。色々なレシピがありますが今回は小麦粉なしで作ります！

卵、油、牛乳、チョコレート、ココアのみ。

卵白をしっかり泡立てて作るので、見た目よりもうんと軽い食感！　でもスフレのようでもなく。チョコレート感がしっかり出ていてちょうど良い美味しさです。チョコレートとココアの分量がほぼ同量なので、かなりビターな味わい。なのでチョコレートはミルク系にするといいですね。

ココアをふって飾りをつけましょう！　粉糖でもオッケー。ここはこどもにお任せ。好きにしていいよと言ったら、、

で、どうしてボールのロウソクの芯をケーキの方にさすかなー。反抗期？　ウケねらい？　もー。