八尾で行列が出来るほど人気の米菓桃乃屋さんとコラボして「黄さんのおかき煎餅キムチ味」を作りました♪
黄さんのおかき煎餅キムチ味とは・・
米菓桃乃屋さんとコラボして「黄さんのおかき煎餅キムチ味」を作りました♪
簡単に言うと、キムチ味の煎餅です。
ただ、桃乃屋さんの煎餅は普通と違いこだわりの製法「鉄板手焼き」で作られています。
日本でも数少ない職人のみが扱える厚さ100㎜の鉄板を使用し、うまみを逃さず焼き上げることが出来ます。
一枚一枚丁寧に「手焼き」で手間ひまかけた、鉄板焼きのお米のおせんべいです。
米菓桃乃屋さんとは大阪商品計画で同期として共に学びました。
桃乃屋さんは八尾で有名な「ももちゃん煎餅」というショップも運営し、週末には行列が出来る人気店です。
煎餅で行列ができるって凄くないですか？！
某高級スーパーで販売されている煎餅もOEM（相手先ブランド生産）で作られているらしく品質の高さは際立っています。
コラボに至った経緯
大阪商品計画で知り合い、同じ食品系ものづくり事業者として共有の悩みを相談し合っていました。
また、会社も近いことから商品計画が終わった後も交流があり、ブランディングや情報発信などで情報交換をしています。
ある時、当社の取引先である原料ディーラー（食材屋さん）の方からコラボの案件をお持ちいただきました。
黄さんのキムチ味を色んな食べ物で表現したら面白いのでは？！との提案でした。
最初に候補としてあげていただいたコラボ先は煎餅と違う食べ物です。
シーズニング（味付け用の粉）を3種類試作したので味を見て欲しいと依頼されましたが、粉だけ食べても味が分からない（笑）
そこでお付き合いのある桃乃屋さんに、煎餅にかけていただいて粉の味をみることにしました。
この段階では、まだ黄さんのキムチ煎餅を作るなんて思っていませんでした。
無理言ってキムチ味の煎餅を3種類作っていただいた桃乃屋さんに感謝です♪
そして出来上がった煎餅を食べてビックリ！！
想像のだいぶ上をいく美味しさで、やめられない止まらない。（聞いたことがある表現）
色んな人に食べていただきましたが、サクサクの食感とくせになる辛さで食べた人がみんな喜ぶ味でした♪
キムチ屋さんとして煎餅を売るのはどうか？！という想いもよぎりましたが、それ以上に色んな人に食べていただきたい！！
売れるかどうか不安もありましたが、桃乃屋さんのご厚意で極小ロットで作っていただくことにました。
黄さんのおかき煎餅キムチ味の美味しさ、おススメの食べ方
キムチ味のおかき煎餅なのでビールが最高に合います♪
これからの季節に最高ですね！！
チューハイやハイボールなどにも合いますよ～！
また、個包装にしてますので必要な量だけ食べる事が出来ます。
色々なご縁から満足できる商品を発売できることになりました♪
僕の美味しい！！と思う商品で楽しく食事をしていただく。
そんな想いのこもった一品です。
興味のある方はどうぞ → 高麗食品公式オンラインショップ
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