介護食レシピ「はんぺん入り鶏つくね」
ミンチを使った料理に市販のはんぺんを混ぜるとふんわりと柔らかい仕上がりになります。
今回は鶏のミンチを使ったつくねにはんぺんを混ぜてユニバーサルレシピに仕立てました。
焼き鳥屋さんで出てくるつくねは甘辛いタレがかかっている物が多いですが、ご紹介するレシピはネタに味をつけてタレは使いません。そうすることでお年寄りが口の周りを汚さずにすみますしタレを作る手間も省けます。
ミンチ200グラムで大人のおかず2〜3人前程度出来ます。
冷めても美味しいのでお弁当などにも使えます。
★写真付きの詳しいレシピは「食べごろclub」に掲載しています。
材料：2〜3人分 調理時間目安：20分
終わりの見えない介護生活を少しでも楽しく！美味しいものがあればそれで幸せ。そんな活動をしていきます。サポート大歓迎です。