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手作りミートソース、ベーコン・玉ねぎ・大豆のカレー風味スープ。
久しぶりのミートソース作り。
【手作りミートソース】
豚ひき肉
玉ねぎ
人参
パセリ→今回は冷凍していた生パセリ
カゴメ 基本のトマトソース
(カットトマト缶とにんにくチューブでも)
コンソメ
砂糖少々
塩コショウ少々
フライパンに玉ねぎ、人参、冷凍パセリ、オリーブオイルを入れて炒めます。
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塩コショウを少しふる
豚ひき肉を加えます。
![](https://assets.st-note.com/img/1716774539575-cR9BiiAytN.jpg?width=1200)
豚ひき肉が白っぽくなってきたところで、カゴメ基本のトマトソースを加えました。
普通のトマト缶を使う時は、カットトマト缶とにんにくを加えて作っています。
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認識している私の頭
トマト缶を入れて
あ、写真と気づく
![](https://assets.st-note.com/img/1716774676857-owAl0pDqgM.jpg?width=1200)
水を少々加えたところ
混ぜながら、沸騰するまで煮ます。コンソメと砂糖少々で味を調えました。
![](https://assets.st-note.com/img/1716774721313-siy4QWU2YO.jpg?width=1200)
混ぜるともったりとした感覚になる
<今日の煮込みBGM>
bird's eye view/UMI
![](https://assets.st-note.com/img/1716774820370-JDKj88w8JH.jpg?width=1200)
完成!
【ベーコン・玉ねぎ・大豆のカレー風味スープ】
洋食なので、スープを作ることにしました。
厚切りベーコン
玉ねぎ
大豆(冷凍)
コンソメキューブ
水
S&B カレー粉
厚切りベーコンをサイコロ状に切り、玉ねぎを食べやすい大きさに切りました。
![](https://assets.st-note.com/img/1716774903394-TJioD33opW.jpg?width=1200)
鍋にベーコンを入れて炒めます。
油が出てくるまで弱火でじっくりと焼いてみました。
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![](https://assets.st-note.com/img/1716775283411-gYJQFcFDSi.jpg?width=1200)
ベーコンに焼き目がついてきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
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水とコンソメを加えて煮ます。
![](https://assets.st-note.com/img/1716775335909-p0CwILuAez.jpg?width=1200)
沸騰してきてアクを取ったところで、冷凍保存していた大豆を加えました。
![](https://assets.st-note.com/img/1716775403911-YH4jHsZmkb.jpg?width=1200)
スープの具材に火が通ってきたら浮いてくるので、そのタイミングでカレー粉を少々加えます。
![](https://assets.st-note.com/img/1716775469615-qANF15ckdV.jpg?width=1200)
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完成
手作りしたミートソースは、パスタではなくごはんにのっけて楽しみます。
ミートソースごはんを一度やってみたかったので、挑戦してみました。
手作りミートソース
ごはん(今日は玄米入り)
溶けるチーズ
粉チーズ
![](https://assets.st-note.com/img/1716858148058-7O7Pnwaox7.jpg?width=1200)
ミートソース
溶けるチーズ
粉チーズ
の順にかけた
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![](https://assets.st-note.com/img/1716858218735-ASaNINLluf.jpg?width=1200)
玉ねぎの甘さが美味しい
シソ
読んでくださってありがとうございます。サポート頂いた際は握りしめて買い出しに行ってきます。また新しく記事にすることで還元致します。