代替乳製品関連企業と特許（Perfect Day）
先日（といってもだいぶ前のことになりますが）、細胞培養ミルク関連企業と特許出願状況について、ごく簡単に取り上げました。
最近、精密発酵によるタンパク質開発等関連企業がアライアンスを結成したとのこと、
今日はそのうち、動物由来ではないミルクプロテイン開発などを行っているPerfect Dayについて、その特許出願状況を簡単に見ていきたいと思います。
＊Perfect Day社
世界初の動物由来ではないミルクプロテイン開発を行った企業で、今では小売ブランドや食品サービスメーカーと提携して、様々な商品を世に送りだしています。ホームーページによると、以下を含め多くの提携商品が発売されています。
Bored Cow(子供用ミルク等)
Brave Robot（次世代アイスクリーム）
California Performance Co.(スポーツ用プロテイン)
＊Perfect Day社の特許出願状況（Lens.orgより）
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フードテックに関するworldwideな情報を、知財という視点を絡めて記事にしてきたもののうち、発酵技術を利用したものについて、深堀した記事、および関連記事をまとめています。
発酵技術については、精密発酵をはじめ、現在フードテック業界で注目をされている技術であり、なるべく最新トピックを、知財を絡めながらまとめていく予定です。
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