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昨今、SDGSや食料不足といった観点から、食分野においても様々な最新のテクノロジーを駆使する…
今回の記事と同様の内容を、Spotifyのエピソードにも上げましたので、音声の方がご都合の良い…
かれこれ1年半ほど前に、Impossible Foodsが競合他社Motifを訴えた特許侵害訴訟に関連して、Mo…
前回の調査 前回(といってもかなり前ですが)、培養魚肉関連企業の特許についてさっと調べて…
まず言葉の定義から正直迷ってしまうのですが、培養肉も代替肉の一種類だとすれば、代替乳製品…
一言でフードテックといっても、そのカテゴリーは多岐にわたり、今回は以前も少し私のブログで…
以前、時々お話する機会をいただいているクラハでも話題になった代替肉業界の特許の争いについて、 代替肉の現状 その後どうなっているのか気になったので少し調べてみました。 現在Impossible Foodsが競合他社Motifを訴えた特許侵害訴訟に関連して、MotifはアメリカのIPRという制度を用いてImpossible Foodsの特許をつぶしにかかっており、そのIPRの帰趨について調べてみました。
