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昨今、SDGSや食料不足といった観点から、食分野においても様々な最新のテクノロジーを駆使する…
2023年2月末に、一度Perfect Day社の特許について、簡単に特許分析を行ったことがあるのですが…
昨日アップした記事に続き、 今回はGFIレポートのうち、発酵技術分野のものについて、特許情…
先日アップさせていただきました、下記植物分子農業と特許分析の続編です。 前回同様、植物分…
最近少しフードテックの情報収集が遅れていましたが、今回はいつも参考にさせていただいている…
前回の調査 前回(といってもかなり前ですが)、培養魚肉関連企業の特許についてさっと調べて…
先日、アメリカでついに培養肉販売が許可されたニュースがあったと紹介しましたが、 今日はその販売許可が出された2社、GOOD MeatとUPSIDE Foodsの特許取得状況について、Lens.orgを使って簡単に見ていきたいと思います。 （なお、UPSIDE Foodsは昨年私の記事の中で、さらっと特許状況をみていました）。 Good Meat
今回は少し趣向を変えて、フードテックに関する官庁からの資料について、少しご紹介をしたいと…
先日（といってもだいぶ前になりますが）、NHK BSスペシャルでも取り上げられていて気になった…
培養肉、細胞培養ミルクと続いて、今回は培養魚肉関連企業と特許について軽く調べてみたいと思…
まず言葉の定義から正直迷ってしまうのですが、培養肉も代替肉の一種類だとすれば、代替乳製品…
一言でフードテックといっても、そのカテゴリーは多岐にわたり、今回は以前も少し私のブログで…
