東方美人茶と台湾スイーツで心も体も潤う午後

大学の職場スタッフで、食の好みが合う同い年さん。仕事の後に、薬膳カレーや薬膳カフェの情報交換をしていたら、聞き捨てならないひと言が！
お気に入りの豆花専門店で台湾スイーツ「豆花」（トウファ）を時々自分へのご褒美にしているそう。

私も好きそうだから とお店のリンクを送ってくれたのが偶然にも誕生日前。
よし、自分へのプレゼントは 初「豆花」で決まり。

豆花の存在は知っていたけれど、読み方も曖昧で、台湾に行ったら食べてみたいなぁという程度。
未知の豆花に思いを馳せて電車を乗り継ぎ、目的地へ向かうワクワク。

駅から少し歩いてお店に到着すると、私好みの色の家具が組み合わさってカウンターになっていて雑貨類などが綺麗にディスプレイされている。こじんまりしながらも居心地のよさを一瞬で感じる。
焼きあがった台湾カステラや、豆花のトッピングの具材がガラス越しに並び、胃も脳も大喜び。早くオーダーしなきゃ～！

豆花に惚れ込んだという女性オーナーとお話もできてあれこれ盛り上がってしまった

トッピング5種・白キクラゲ・タピオカ・あずき・緑豆・仙草ゼリー

トッピングは他にピーナッツ、はと麦、黒米、季節のフルーツもあって迷いながら決めた5種類。色は地味だけど最高に贅沢なスイーツが目の前に✨輝く本格豆花。
つるつる、ふわふわ、プチプチ、もちもち
想像を超えた食感が混ざり合って、喉を過ぎる時に『しあわせ〜』と、いちいち言いたくなる。
甘さも控えめですべてが丁度いい。

台湾茶の東方美人茶は、まろやかで何杯でも飲めそう。おかわりはお湯の継ぎ足しをお願いして、たくさん楽しめた。

カウンターでオーダーした時に、トッピング食材の下に効能のような説明書きがあったけれどすっかり忘れてしまった。でもとにかく、お肌潤い、むくみが軽くなって…そんないいことが書かれてたので、ヨシとしよう。

家へのお土産に台湾カステラ

台湾カステラも実は初めて
頂き物の中国茶と合わせたい

気候も秋へ向かっているのでウォーキングがてら周辺の気になるベーカリーや果物専門店をチェックしたり、久々の街歩きは気分爽快（やっと外を歩ける…）

お店が近かったら通いたいところだけれど、近かったら逆にお財布がキケン。私も、たまのご褒美に「豆花」を加えよう。

専門店の伝統的な作り方とは違っても、手作りでそれに近いものはできないか少し調べてみると出てきた。

台湾スイーツの「豆花」とは？美味しい簡単レシピ・トッピングを紹介

先日、乾燥白きくらげを購入したまま放置されているので、お肌の潤いのためにも作ってみようかな。
お気に入りに加わったお店の豆花が次にいただける日まで待ちわびながら。

最後までお読みいただきありがとうございました。