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上杉 惠理子
2020年11月16日 10:26
浅草には、すき焼きの名店がいくつかあります。今半さんや、ちんやさん。さらにもうひとつ、すごいお店があります。それが米久さんです。米久さんは、浅草・浅草寺の裏側、ローカルなお店や八百屋さんもある ひさご通りを入ってすぐの場所にあります。メニューは牛鍋だけ。つまみは最初に出る、牛肉のつくだ煮だけ。Cash Only。コロナ前までは予約も取っていなかった、昔からのスタイルです。靴を脱いで上がると
2020年11月7日 10:03
桜なべ、というと馬肉を使った鍋料理のこと。実は桜なべは東京の郷土料理。しかも吉原で生まれたお料理だそうです。というのは、吉原に遊びに来た人がお金をつくるために、吉原に着いたところで馬を売ったそうで。売られた方もその馬をどうしようかと困って「最近、牛鍋が流行っているらしいよ」ということで鍋にしたのが始まりだそう！なんとまぁ…！帰りはどうしたのでしょうか。。！そんな現実的な話から生まれた
