冬のチーズを楽しむ！

こんにちは！
北海道大好き、くりあです。

2月11日～14日に渋谷で北海道地チーズ博が開催されます。
昨年はコロナの影響で通信販売のみとなったようで、2年ぶりの会場開催です！

北海道チーズが大好きなので、嬉しくて今回はチーズのお話しです。
（と書きつつ、蔓延防止対策が出てしまったので、今年も会場開催できないかもしれませんね・・・・・）

北海道地チーズ博2022

チーズが好きなので、もうすでに何度かチーズの記事を書いています。
今よりもまだまだ未熟の文章で、お恥ずかしいですが‥

こちらはチーズをお酒で楽しむための記事です。↓

北海道地チーズ博では、お酒だけではなくコーヒーや紅茶にも合うチーズを紹介してくれています。
具体的に知りたい方はチェックです↓↓

https://www.hokuren-greenplus.jp/html/page65.html

コーヒー

コーヒーの苦味にはクリーミーなチーズ！
チーズケーキや生クリームがよく合うように、くちどけ滑らかなクリームチーズやミルキーなチーズとの相性抜群◎

紅茶

香り豊かな紅茶には、上品な甘みのチーズを！
まろやかなカマンベールチーズはもちろん、ハーブやブラックペッパーが練り込まれてちょっとアクセントの効いたチーズも合うみたいです♪

野菜とも

飲み物だけではなく、もちろん料理にも多く取り入れられていると思います。
じゃがいも、かぼちゃにラクレットチーズはもはや定番なのではないでしょうか！

冬だと北海道産の「ゆり根」にも合いますよ◎

ゆり根をさっと茹でて、八朔などの柑橘類でマリネにしたものに、ブルーチーズを散らせてあげると、しっとりゆり根と優しい酸味、そしてチーズのコクがぴったりマッチします！

フルーツとも

冬は道産のフルーツが少なくなりますが、りんごは出回っています。

スライスしたりんごにカマンベールチーズを乗っけて、いただきます！
りんごのさわやかな甘みと、カマンベールチーズなどの白カビ系チーズのミルキーな味わいが引き立ちますよ♪

また、お手製のアップルパイを作る時には、クリームチーズをしのばせると、やわらかな甘さが広がりますよ。

生のフルーツではありませんが、1年中手に入る干しぶどうは、クリームチーズも濃厚なハードチーズも合います！
よくその組み合わせのパンも見かけますよね、そりゃ美味しいはずです！

海鮮とも！

北海道産で有名な鮭にも、あまりイメージはないかもしれませんが、実は合います！
鮭のムニエルにセミハードタイプのチーズでコクをプラス！

季節に合った楽しみ方ができるチーズ♪お楽しみくださいね。
今回も読んでいただき、ありがとうございました！