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えんさい
2020年10月21日 21:55
椎の実を食べてみたいどんぐりは、私たちの最も身近にありながら、省みられない木の実である。かつてどんぐりを拾い集めた子どもたちも、やがて気にもとめなくなっていく。そんなどんぐりについて、植物図鑑を見てみると、「どんぐりの多くは渋くて食べられないが、椎の実は食べられる」そう書いてあった。食べられるとなればどんな味がするのだろうか。気になるのが人情である。そう思って昨年実際に椎の実を食べて
2020年10月23日 20:06
偶然の発明数年前のことだ。私は何か料理を作ろうと冷蔵庫を覗くと、ひき肉と玉ねぎがあった。そこで私は、この2つを同時に炒めたら美味しいのではないかと思い立ち、さっそく作ってみた。とりあえず味付けは塩胡椒で。この料理は予想した通りとても美味しいものであったが、どこかで食べたことのある味のようにも感じられた。さてこの料理、まとまりがなくてスプーンでも食べにくいという問題があり、どうにか改善でき
