Yurinaの食べ歩き日記＃2「代替肉のイメージをくつがえす」編

こんにちは！　2回目の登場となりました食育部のYurinaです。
桜も満開を迎え、心も華やかになる季節となりましたね。

先日私が ＃横浜高島屋　さんで実施されていた「にくらしいほど肉らしい　大豆ミートはこんなにおいしい」にお邪魔させて頂いたことは、皆さんご存じ…ですよね…?!
まだご覧になっていない方いましたら、是非こちらから入ってみてください。

前回のnote の記事をTwitterでタグ付けさせて頂いたのですが、こちらの投稿に＃ネクストミーツ株式会社さんが反応してくださりました❤️　(ありがとうございます！)
その時に次回は＃新宿伊勢丹　さんでもイベントを実施されることをお伺いし、これは行くしかない！！と、今回は新宿の伊勢丹さんにお邪魔してきました。

今回お邪魔したイベント
　　　　　　　　　

【【【代替肉のイメージをくつがえす】】】

こちらのイベントは、ネクストミーツ株式会社さんが「伊勢丹新宿店」で3月9日～3月22日に実施されていたイベントです。＃次世代ミート（＃代替肉）を使用した限定メニュー全21品が販売されていました。

ネクストミーツ株式会社を改めてご紹介

こちらが、ネクストミーツ株式会社さんの「VALUES　全ては地球のために」です。(ホームページから引用させて頂きました)

地球を終わらせない。はじめに思いがあり、やがて代替肉に行き着いた。畜産は飼育の際に大量の水を使い、温室効果ガスを排出する。とはいえ、肉を食べる文化を急には変えられない。ならば代替肉をおいしくすればいい。ヘルシーさだけではなく、味でも選ばれるものにすればいい。照準は定まった。おいしさで地球温暖化を抑える。代替肉で新しい未来をつくる。地球を終わらせない、ネクストミーツの挑戦が始まった。

　
まさに！私達もこのような環境問題を取り上げ、中学生向けに先週授業を実施してきたところでした。これから何かのきっかけでご一緒させて頂く機会等ありましたら、とっても嬉しいです。

いざイベントへ！

　今回は、前回の反省を生かせたのか…すぐに会場を発見！！
　お昼過ぎであったこともあり、沢山のお客様で賑わっていました。私は昼食をまだ食べておらず…食べたいものだらけ～～の中から6品購入しました。

実食

①四陸 PREMIUM
　春キャベツの回鍋肉（100gあたり）　540円
　

総合評価★★★☆☆
1. 味　
甘い味付けですが、ピリッと感でご飯進む
2. 食感　
とっても柔らかいお肉ですが、しっかりとした肉の繊維さがある
3. 大豆臭　
大豆とは気づかないほどの美味しさ
4. コメント　
大豆ミートと中華の相性が抜群

②味の浜藤
　大豆ミートのそぼろ大根　540円

総合評価★★★☆☆
1. 味　
とってもだしが効いていた
2. 食感　
大根に味が染みており、ホロホロとした食感
3. 大豆臭　
食べていて大豆という言葉なんて頭をよぎらない
4. コメント　
どなたでも食べやすいと、特に大豆ミートを初めて食べる方にお勧めしたい！

③まつおか
  畑のお肉豆腐（1パック）432円

総合評価★★★☆☆
1. 味　
豆腐と大豆ミートの相性がとっても良かった
2. 食感　
牛肉のような硬さで、さらに色までもが牛肉そのもの
3. 大豆臭　
全くしません！
4. コメント　
揚げ出し豆腐の厚みがあって、とっても食べ応えあり

④懐石料理 青山
  大豆ミートの揚げ出し（1パック）　756円

総合評価★★★★☆
1. 味　
甘過ぎずちょうど良い味付け
2. 食感　
サクサクとした食感
3. 大豆臭
大豆のような臭みは感じません
4. コメント　
とろりとした出汁餡がなんとも言えない美味しさ

⑤香籠 by PAOPAO
NEXTカルビまん（ミートレス）（1個）331円

総合評価★★★☆☆
1. 味　
甘辛い感じがちょうど良かった
2. 食感　　
厚みのある大豆ミートでとても食べ応えあった
3. 大豆臭　
全く気になりません
4. コメント　
やはり中華と大豆ミートの相性はとっても良かった～！

⑥シターラ ティアラ
 大豆ミートナーンドッグ（1個）864円

総合評価★★★★☆
1. 味　
スパイスがとても効いており、カレー感強め
2. 食感　
鶏肉を思い出させるようなやわらか食感
3. 大豆臭　
カレー味でかき消されている。
4. コメント　
とてもボリュームの感のある商品で食べ応えが凄すぎる！

まとめ

　売り場の店員さんとお話させて頂くと、次世代ミートである大豆ミートがさらに美味しくなっているとのお声をお聞きしました。
プラントベースフードは、”代替肉”という概念から、肉・魚に次ぐ第三の選択肢として注目されています。今後もお惣菜屋さんで大豆ミート商品を購入できると嬉しいなぁ。
私はこれからもこのプラントベースフードの進化を追い続けていきます。私達と一緒に、みなさんもプラントベースフードの進化の行方を追い続けていきましょう。　　　　

以上、食育部のYurinaがお伝えしました！

店舗情報

ネクストミーツ株式会社

 設立: 2020年6月
 住所:〒160-0022 東京都 新宿区 新宿一丁目 34-16 清水ビル2F
 営業時間 :09:00〜18:00（土日祝定休）
 HP:https://www.nextmeats.co.jp/                                                                     事業内容:代替肉の開発、代替肉を使用した商品の企画・製造、                                       通販事業・ 関連メディア運営
 SNS: Facebook/Twitter/Instagram/YouTube
 公式オンラインショップ:こちらから商品を購入できます