英単語「dish」の語源や由来

dishは料理を載せる皿と言う意味から、一品料理という意味まで含みます。
盛り付けることや一皿のメニューなどの意味があり、軽食的なメニューと言う側面も含んでいる多面的な言葉です。

海外ではバル文化が盛んであり、ワンドリンクとワンメニューと言う組み合わせからdishと言う言葉も良く使われることが特徴になります。

由来は皿に盛られていることを意味するラテン語発祥の言葉であり、現在も頻繁に使用されているのが特徴です。簡単な料理や一皿分の調理などの意味を持っており、アルコールのお供のおつまみと言う意味もあります。

その他に魚料理や美食など、地域によって使われる意図が異なりますが、オードブル的な意味合いで使われることが多いようです。