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小森胤樹（フォレスターズ合同会社 郡上割り箸 森林総合監理士）
2018年8月28日 09:15
今朝のニュースで外資系ホテルがプラ製ストローを紙製に切り替えるとコストが５倍になるが企業のスタンスとして判断したと言っていました。 海外製の割り箸から国産材の割り箸に置き換えた場合、同じぐらいのコストアップになります。海外製の一番安い割り箸で、一膳１円以下ぐらい。 現在、年間１８０億膳ほど割り箸を消費しているので、お店の売価、５円出してもらえれば、１８０億×５円＝９００億円という国産材割り
2018年8月22日 19:10
一回目の投稿をフード系まとめに載せていただいたのでその２を。割り箸を作るのに、1㎥の丸太からおよそ2万5千膳作れると聞きました。写真にも写っている、皆さんが良く使う”元禄”という割り箸（ラーメン屋さんでよく使うやつ）、厚さ５ｍｍ×幅１０ｍｍ×長さ２１０ｍｍはおよそ１０ｃ㎥。それが2万5千膳なので、25万ｃ㎥となります。丸太1㎥は１００ｃｍの３乗なので100万ｃ㎥。よって、100万ｃ㎥から25万
