下町そぞろめぐり2023＃22 エシカル・スピリッツ オフィシャルストア
お店のコンセプト：「循環経済を実現する蒸留プラットフォーム」
東京リバーサイド蒸溜所 by The Ethical Spirits & Coさんは、「循環経済を実現する蒸留プラットフォーム」を目指し、廃棄素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所を運営されています。
日本酒生産工程の最後に生成され本来は廃棄されてしまう素材であった「酒粕」をリユースすることで、エシカル・スピリッツを代表するクラフトジンブランド『LAST』が生まれました。
「飲む香水」を掲げ、至高の
