下町そぞろめぐり2023 #16 麺処 むささんじん
お客様のおなかと心を満たすラーメン店の取組み 2010年よりこの地で開店。以来今年で14年を迎えるラーメン店です。
店主は、博多豚骨ラーメン専門店「赤のれん」にて10年間の修業を経て独立開業、夫婦で営むラーメン店です。
店名の「むささんじん」とは仏教用語の「無作三身」からきており、無作(ありのままの姿)三身(最高の状態)のように「ありのままで、気取らず飾らずに真剣に、最高の美味しいものを作っていきたい」という想いを込めて味の追求をし続けています。
このたび店舗を改装し、2