《料理》男飯No.17 焼豚

定番にして最強かもしれない。

圧力鍋の力を遺憾なく発揮できる。
調理方法は豚角煮とよく似ているし大差はないかも。
豚肩ﾛｰｽﾌﾞﾛｯｸを使う。
本当は豚ﾊﾞﾗを太巻きにしてるやつがいいんだけどそれは今度。

まず糸で巻くのが面倒なのでﾈｯﾄをぱくってくる。
ｽｰﾊﾟｰには大体無料で置いてある。

ｽｯﾎﾟﾘいれて肉の8面を軽く焼く。
ﾈｷﾞの青いところと調味料を入れてｾｯﾄ。

そして加圧。

加圧後に煮込みを30分。
その後保温を切り、しばらくほっぽらかして冷ます。
自分はいつの間にか寝ていたので次の日まで放置していた笑

冷めるときに味が入っていくとかなんとか。

薄くきるのが難しい。
まぁこれは間違いなくｳﾏｲし嫌いな人はいないだろう。

以上(´･ω･`)