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Wine

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2020年8月の記事一覧

期待通りのワイン✨

期待通りのワイン✨

美味しいって聞いていたけど、本当に美味しかった💕

Georg BreuerのSauvage

リースリングって本当に美味しい💛
酸がしっかりしてるって、ワインにとって大切なんだなーと改めて思わされる。

ワインの骨格を決める重要な要素。
酸がしっかりしていると、ずっと飲んでいられるし、飽きない、飲み疲れない。

それでいて、合わせるものを邪魔しない。
やっぱり酸味がしっか

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投稿を掲載して頂きました🥰

投稿を掲載して頂きました🥰

mamagirlのサイト記事にInstagramで以前投稿したオレンジワインの写真を掲載して頂きました❣️

このワインお気に入りだったので嬉しいです😆✨
記事には他にも様々なオレンジワインが掲載されていて、私もぜひ試してみたい❣️

日本ワインにも魅力的なオレンジワインがたくさん🧡

ぜひご覧ください✨

去年の今頃は安堵と焦りが入り混じってたかな。

去年の今頃は安堵と焦りが入り混じってたかな。

エキスパートの一次試験が終わり、ホッとしたのも束の間、二次試験に向けて焦りがありました。

私はテイスティングに苦手意識があったので、一次試験が終わり次第、すぐにでもテイスティングを始めて少しでも経験値を上げておかなくては!と思っていました。
でも、自分でどうやってやれば良いのだろう、自己流になるのは良くないし…。

そこでスクールの先生に相談してみたところ、次

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Bourgogne pinot noir

Bourgogne pinot noir

久々赤は、久々ブルゴーニュ。
少し前に購入していて、なかなか開ける機会がありませんでした。

買った経緯はあまり覚えてないのですが、確か少しお得になっていたのかな?

ブルゴーニュにあまりお得感を求めるのも的外れな気がしますが、デイリーワインなら地域名で充分ですね。
しかもエノテカで購入したので、まず失敗はないかな。

「飲みやすい」って表現、嫌がられること多いの

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初・バスチー

初・バスチー

バスクチーズケーキなるものが流行ってるって最近知りました…。遅すぎ。
(もとから流行に疎いのです…)
というか、もう流行も過ぎているのでしょうか?まぁいいとして、初めて買って食べてみました。
成城石井のバスクチーズケーキ。

この日は夕方まで何も食べていなかったから美味しく感じたのかな、お友達とzoomでおしゃべりしながら食べていたから、実はあんまり覚えていなくて。

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ブルガリアとジョージアのワイン

ブルガリアとジョージアのワイン



先日実家に帰省したときに、用意してくれていたワイン

ベッサ・ヴァレー エニーラ
ブルガリアの赤ワイン。
メルロ 、シラー、カベルネ等のブレンド。
ブルガリアには2000を超える土着品種がありますが、メルロやカベルネ・ソーヴィニヨンといった国際品種が多くの栽培面積を占めます。
こちらのワインを造るベッサ・ヴァレーは、ボルドーのサンテミリオンにあるラ・モンド

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豊かになるワイン選び

豊かになるワイン選び

ワイン選びの際に、まずお伝えしたいのは、
「楽しくなる、豊かになる、幸せになる」選択をしてみてほしい、ってことです。

例えば、3000円のフランス白ワインと、1500円チリの赤ワインがあったとします。
これだけの条件で、あなたはどちらを選びますか?

フランス産にこだわることが1番の優先順位の方は、当然そちらを選ぶと思います。
牛肉のソテー合わせたい、って方は恐らくチリワインを選ぶかな、と思いま

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大好きなラタトゥイユを作りました。

大好きなラタトゥイユを作りました。

少し前のことですが、ラタトゥイユがとっても食べたくなって作りました。
合わせたのはロゼ。
本当は南仏のロゼが1番ピッタリなのですが(ラタトゥイユはプロヴァンスの料理)、我が家にあったロゼカヴァで。

ロジャーグラート。
美味しいですよ〜。赤いベリー系の香りとふくよかな味わい。
熟成が長いのでコクも感じます。
2,000円以内で買えるカヴァの中ではレ

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たまにはこんなワインも

たまにはこんなワインも

缶ワイン。

最近は缶のワインも見かけるようになりましたね。
缶だからって侮ることなかれ。
コチラ、瓶のものと同じように風味や味わいも充分感じられ、とても美味しかったです。

成城石井の缶ワイン。
白とロゼがあり、白はシャルドネ 、ロゼはカベルネ・ソーヴィニヨンです。
辛口でしっかり冷やして飲むのがオススメ。これからの季節にピッタリですよ。

成城石井のワインはリーファーコンテナできちんとした温度

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ワインが好き!

ワインが好き!

私はワインと出会って人生が本当に豊かになりました。

〇人脈が増えた
私は昔からあまり人前に出ていくことが得意ではなく、付き合いも狭いため、決して友達や知り合いも多くありませんでした。
ですが、ワインを通じて様々な年齢、様々な職業の方とお友達やお知り合いになりました。そして、自分の世界が広がりました。
これが何よりのギフト。
ワインと出会って本当に良かったなと思います。

〇食事がより楽しめるよう

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魚座とワイン

魚座とワイン

魚座♓️×アルバリーニョ

♡月星座魚座の特徴
癒しの存在。思いやりがありロマンティックな人です。スピリチュアルなことが好きで優しさにあふれています。 

♡イメージするブドウ品種
海のワインといわれるアルバリーニョ。産地が海に近く、ほのかな塩味を感じるミネラル感が特徴です。爽やかな酸味とソフトな印象は魚座の優しい感じを想像させます。

魚と言えば海。分かりやすいですね。スペインやポルトガルの沿岸

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水瓶座とワイン

水瓶座とワイン

水瓶座♒️×グルナッシュ

♡月星座水瓶座の特徴
公平に物事を見られる人。枠にはまることなく自由に活動するのが好きです。変革や未来的なことにも強く、広い視野を持っています。

♡イメージするブドウ品種
果実味豊かで様々にブレンドされることが多いグルナッシュ。糖度も高く甘口ワインとして用いられることもあり、その自由なスタイルは型にはまらない水瓶座のようです。幅広い地域で栽培され熟成にも向いています。

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山羊座とワイン

山羊座とワイン

山羊座♑️×甲州

♡月星座山羊座の特徴
慎重派で忍耐力があります。伝統や格式を重んじ、文化的価値も大切にします。計画的で目標に向かって着実に努力できる頑張り屋さんです。

♡イメージするブドウ品種
日本が誇る品種、甲州。日本ワインに欠かすことが出来ない存在ですね。ピュアでほのかな苦みを感じる繊細さは日本的でまさに山羊座のようです。

実直な感じです。日本文化がキーワードでもあるので、まさに甲州が

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射手座とワイン

射手座とワイン

射手座♐️×サンジョヴェーゼ

♡月星座射手座の特徴
アドベンチャー精神あふれ、海外に縁がある人。常に拡大や発展という視点を持っています。おおらかで未知の世界への憧れも強い人です。

♡イメージするブドウ品種
イタリアが起源のサンジョヴェーゼ。多くのクローンが存在し、拡大発展する様は射手座のよう。またキャンティの親しみやすさはおおらかさも持ち合わせているように感じます。

射手座は心が広く楽天的と

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