075_熊屋のごぼう餅【長崎】
ごぼう餅は平戸の郷土菓子。
砂糖とうるち米粉から作った餅に芥子の実をまぶす。
黒糖をつかったものが牛蒡に似ているからこの名前で、牛蒡は入っていない。
江戸時代に作られた「百菓之図」にも記載されている。
茶道鎮信流の茶菓子として、一般の人々の慶事・法事の際のお配り菓子として、食べられてきた。
こちらも創業240余年の老舗、牛蒡餅本舗 熊屋。
牛蒡餅本舗 熊屋
長崎県平戸市魚ノ棚町324
牛蒡餅 540円
(2018/3/3)
平戸蔦屋も熊屋も雰囲気のある城下町にある。
なんといっても平戸は、『男はつらいよ 寅次郎頑張れ!』のメインロケ地であるのだ。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?