075_熊屋のごぼう餅【長崎】

ごぼう餅は平戸の郷土菓子。
砂糖とうるち米粉から作った餅に芥子の実をまぶす。
黒糖をつかったものが牛蒡に似ているからこの名前で、牛蒡は入っていない。
江戸時代に作られた「百菓之図」にも記載されている。
茶道鎮信流の茶菓子として、一般の人々の慶事・法事の際のお配り菓子として、食べられてきた。

こちらも創業２４０余年の老舗、牛蒡餅本舗 熊屋。

牛蒡餅本舗 熊屋
長崎県平戸市魚ノ棚町324

牛蒡餅　　５４０円

(2018/3/3)

平戸蔦屋も熊屋も雰囲気のある城下町にある。
なんといっても平戸は、『男はつらいよ　寅次郎頑張れ！』のメインロケ地であるのだ。