（料理レシピ）お野菜のおかかマヨネーズ和え
こんにちは。ご覧くださりありがとうございます(￣∇￣*)
お野菜を食べやすいおかかマヨネーズ和えにしますよ。
小鉢になりますね。
レシピはブロッコリで進めます。
ご参考になれば幸いです。
材料
（２〜３人分）
ブロッコリ……１株
お塩……少々
マヨネーズ……大さじ１〜２（ブロッコリの大きさで加減）
削り節……３グラムぐらい（小袋のもの１袋）
作り方
ブロッコリを小房に分け、軸は皮を厚めに剥いて５ミリほどの輪切りにする
耐熱容器に入れ、お塩を全体にまぶす
ふんわりラップをして、レンジ500ワットで３分加熱する
粗熱が取れたらマヨネーズを全体にまぶす
削り節を加え、全体に行き渡らせたらできあがり
ブロッコリ以外のお野菜だと、スナップえんどうやアスパラガスやいんげん200グラムぐらい、ズッキーニ２本、パプリカ１〜２個、などがおすすめです。
葉物野菜も合うのですが、火を通すと葉っぱ部分のかさが減ってしまうのでご注意です。小松菜１束やしろ菜１束、ちんげん菜２〜３株などなら軸がしっかりしているので、ええ感じにできるかなと。
火の通し方はレンジがおすすめ。茹でると水溶性の栄養素が流れてしまうのでもったいないですよ。
お野菜の量や大きさにもよりますが、生のちくわで旨味を足すのもおいしいです。
マヨネーズの量にもよりますが、基本は全体に薄っすらまとわせるイメージなので、思ったほどしつこくなりませんよ。
削り節（おかか）で旨味が足されておいしくなるのです。
お手軽に作れる一品なので、よろしければお試しくださいませ(￣∇￣*)
がんばります！(￣∇￣*)