遅咲な御室桜と しろみたらし【いと達】
京都の御室にある仁和寺は
888年に建立された世界遺産建造物です
ここでは毎年10種以上の桜が咲き誇り
春の名所になっています
名物の御室桜は一般的な吉野桜に比べて
背丈が低く、遅咲きになっています
4月中旬ごろに満開になり
他の場所より少し遅れて見頃になります
4月の18日に拝観に来ましたが
前日が雨ということもあって
満開は拝めなかったものの
要所要所に品種の違った桜が
少しずつ残っていたので
楽しむことができました
しばらく桜を楽しんだ後、
近くに「8」の付く日だけ
特別商品を売っている
和菓子屋さんがあると聞いたので
帰りによってみることにしました
住宅街のなかにポツンと
小さな和菓子屋さんがありました
隠れ家的な和菓子屋さんです
売り場は2畳ほどの小さな空間
京都の老舗で17年間修業した主人が
すぐ隣の菓子工房で手作りしています
色々見た後、限定品のしろみたらしと
いくつか気になった和菓子を買って帰宅
気になった茶菓子を先に開封
絹 三笠は中にふわふわのお餅が入っている
小さなどら焼きに近い食感。
桃山fikaは真ん中に苺のジャムが入っていて
甘酸っぱさのあるお饅頭な感じです
残りも開封。
菓子皿に乗せるといいかんじ
もなかは購入するときに
餡子を詰めてくれるので
皮はサックリした状態を保っています
かわいいくまさんに
ギュッとこしあんが詰まっています
プレゼントにも良さげ
そして8の付く日のみ販売される
「しろみたらし」
愛知県の奥三河で作られた
『白たまり』ソースが
ついていて味変にかけるといいそうです
お餅をぐいと持ち上げると
びよんと伸び続ける柔らかさ
そこにトロっとした白あんが絡んで
いわゆる「飲めるみたらし団子」
のような新食感
「白たまりソース」は甘さを引き立たせる
塩味の強い変わった味わいで
みたらしの醤油を塩味に
様変わりさせたような
味変として楽しめるソースになっています
仁和寺の桜は大方散ってしまいましたが
もみじのシーズンも鮮やかで綺麗だそうです
近くに寄った際はぜひ買ってみてね
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