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株式会社イー・カムトゥルー
2020年11月12日 14:32
れすゼミ4時間目です。前回の復習からスタートします！日次決算とは「毎日、数値と向き合い、改善を爆速させること」重要なことは毎日数字と向き合うこと、です。皆さん、毎日数字と向き合えていますか？前回3時間目の内容は、「売上と現金？」でした。売上をしっかり分解して、利益を得るポイントを見極めるのが重要という話をしました。お客さんをどうやって増やすのか、どんな注文をしてもらって客単価を上げ
2020年9月25日 17:13
前回までの復習、「日次決算とは毎日、数値と向き合い、改善を爆速させること」でした。計画→実行→評価→改善のPDCAと毎日向き合うのが重要ということです。PDCAやOODAループなどを用いて実現したい経営を実現するというのが大事なことを学びました。それでは3時間目も講師の安部さんに、「売上と現金」について教えてもらいましょう！ぜひ、れすゼミ3時間目の動画や資料も一緒に合わせてご覧ください。
2020年9月11日 19:43
記念すべき1時間目のれすゼミは「飲食店とは何ぞや？」「日次決算って大事！」ということを早速学びました。数字を把握しないと、経営において何をしなければならないか判断できません。売上と費用をただ確認するだけではなく、「費用を分解」して考えることが重要で、FLAROという考え方を知りました。日次決算をすることで本質的な課題は何かをみつけていきましょう。それでは2時間目も講師の安部さんに、飲食
