マガジン
ヒトナビ
ダイナック公式note
- 11本
DYNAC全ブランドの中から、活躍している社員にスポットを当てるインタビュー企画です！ ぜひみなさんの周りにいる「ウチの店といえばこの人！」な方をご紹介ください！ （不定期更新）
代表インタビュー
ダイナック公式note
- 13本
ダイナックレストランカンパニーの社長「秋山」より社員・パートナーの皆様へ向けたメッセージです。会社の方針、現場へのお願いごと、ダイナックの新しい取り組みなどについて、定期的に発信をしていきます。
従業員サポート情報
ダイナック公式note
- 12本
ダイナックが提供しているさまざまな福利厚生・働き方サポート・特典に関する情報です。従業員割引やパートナー紹介の特典制度などもこちらから！一人でも多くのパートナーさんが長く、健やかに働けるよう、これからも多彩な制度・サポートを充実させていきます。
記事一覧
【イベント報告】父の日イベント、実施しました！
〜パパ社員が主役！？パパの勇姿を家族に見てもらう特別イベント〜
DYNACでは「ご家族と一緒に好きになってもらえる会社」を目指し、さまざまな活動を行なっています！そして今回6月9日（日）11:30〜13:30にて、初めての「父の日イベント」を実施しました！
開催場所：
【和食業態】響西新宿野村ビル店
【洋食業態】有楽町ワイン倶楽部
パパ社員が調理・接客している姿をご家族 に見ていたた
【内定者の皆さまへ！】先輩社員からのメッセージが届いています！
ご入社を検討されている皆様へ、新卒入社の先輩社員からメッセージが届きました！
ぜひご覧ください！
★NGシーンもあるよ★
【現場にSPOT LIGHT】ヒトナビ！Vol.14 飯野さん（本社：業態開発）
ダイナックで活躍するスタッフにスポットを当てる『ヒトナビ！』
今回は元サントリーのグルメ開発部から代表：秋山と共にダイナックに、「数々の繁盛店の仕掛け人」として業態開発を自ら手がける「飯野さん」にスポットライト！
【現場にSPOT LIGHT】ヒトナビ！Vol.13 上野さん（東京コトブキ＆ハイボールバー 東京駅 1923）
ダイナックで活躍するスタッフにスポットを当てる『ヒトナビ！』
今回は入社最速レベルで２店舗の上席店長にステップアップした期待のエース「上野さん」にスポットライト！
【現場にSPOT LIGHT】ヒトナビ！Vol.12松井さん（本社：労務）
ダイナックで活躍するスタッフにスポットを当てる『ヒトナビ！』
今回は新卒で店長、ブランド開発を経験したのちに本社の労務として、たくさんの社員を支えるバックオフィス業務に従事する「松井さん」にスポットライト！
第16回ワークショップレシピ@出張編 "真鯵と春野菜の献立"
真鯵と新生姜のなめろう・真鯵の棒寿司鯵を3枚におろして、半身中骨を取り皮を引き、細切りにする
残りの半身は全体に強めの塩をし、12分置く・水洗し水気を取りすし酢に12分漬ける
白飯200gに対し、すし酢30g を合わせシャリを作る
酢〆した真鯵と大葉「3」で棒寿司にし4カットにする
新生姜を荒微塵切りにし、茗荷と青葱は小口切りボールに入れる
「1」を荒目に叩き味噌と醤油を「5」に入れ
第15回ワークショップレシピ＠出張編 "秋の和食と日本酒のペアリング"
前菜3種 レシピ綺麗に盛り付けて酒宴のスタートを華々しく
酢橘釜は1個の上1/4を真っ直ぐに切る。中身をくり抜いて果汁は別途取っておく。「大根」8g・「人参」2gをそれぞれ2cm角に細切りする。「かんたん酢」20g・「水」10gを合わせてそれに漬け込む。
「ストラチャテッラ」は1cmに切っておく。「蜂蜜」3g・「ストラチャ」15gと合わせておく。苺は縦に6等分して合わせる。
「ふきの土
#Shorts 【ON&OFF 代表インタビュー】採用動画まとめ 2024年度更新版
DYNAC カンパニー長・秋山への『ON&OFF インタビュー（ショート版）』をInstagram ＆ YouTubeで公開しているショート動画をまとめてみました！
〜 若手・SUNTORY時代 〜No.01 サントリー入社を目指したキッカケは？
No.02 サントリー時代はどんな仕事をしていましたか？
No.03 若手時代の思い出深い仕事は？
No.04 若手時代のしくじりエピソードは？
〜 1Min DYNAC STORY vol.14 〜 感動を調理する店長@日々晴々
・・・独立を目指して、大きな裁量権と日々の学びを楽しみたい・・・
ダイナック異色の新業界『鮨酒場 日々晴々』に抜擢された新進気鋭の店長が、店長食の魅力、そして独立に向けた熱い気持ちを語ります！
〜 1Min DYNAC STORY vol.13 〜 感動を調理するブランドマネージャー@和食業態
・・・Z世代にも、その先にも、受け入れられる、楽しめる飲食の在り方・・・
洋食業態から始まり、今では和食業態を撮りまとめるブランドマネージャーへ。
「飲食ビジネス」そのものの未来を見据える、その視線に見据えるものは何か？
飲食の未来に不安を感じる方々、必見です！
〜 1Min DYNAC STORY vol.12 〜 感動を調理する副店長@もんじゃのえびせん
・・・チーム・家族のようなお店を、新業態を自ら築いていきたい・・・
ダイナック採用プロモーションムービー 〜Story of Impression〜第12弾を公開しました！
コロナ禍を乗り越え、自分自身が目指したい「本当にやりたい店づくり」を。
真摯に、愚直に向き合いながら、関西No.1のブランドを目指す副店長のメッセージをご覧ください！
〜 1Min DYNAC STORY vol.11 〜 感動を調理する上席料理長＠マヅメ梅田店
・・・お客様も、従業員も、みんなが楽しめる、そんな新ブランドを作りたい・・・
若くして料理人を志し、今ではマヅメブランドの上席料理長をつとめる今の『想い』、そしてこれから作っていきたい未来の『ブランド像』を語ります！
〜 1Min DYNAC STORY vol.10 〜 感動を調理する調理長@RIO
・・・鉄板焼の醍醐味は「味」と「パフォーマンス」・・・
お客様にとっての「主役」として、鉄板焼の技術を披露する仕事で得られる技術で、大切な家族の喜びも演出する。
鉄板焼の師匠から継承した技術で、「忘れられない空間を創り出す」店長の「物語」です。
〜 1Min DYNAC STORY vol.09 〜 感動を調理する店長@ニドサンド
・・・新しいチャレンジを、新たなスタイルで・・・
ダイナックのニューノーマルブランド「キッチン＆ホール融合型」のニドサンドを手掛ける。
東西での店舗拡大を目指して、クリエイティブに活躍する店長の「物語」です。
〜 1Min DYNAC STORY vol.08 〜 感動を調理する店舗開発@本社
・・・すべての女性社員にとってのロールモデルを目指して・・・
「店舗開発」プロジェクトに取り組む女性社員が目指す「ロールモデル」とは？
性別問わず活躍可能な社風を体現する社員が、飲食ビジネス、そしてダイナックの未来を大いに語ります！