地鶏らーめん はや川@南区玉川町

2022年6月12日 日曜日11:49:51

はや川の期間限定の冷やしらーめんが本日（6/12 日曜日）までと知り、チャリを飛ばす。
お昼前到着。
すでに満席でしばらく待って入店。
事前にオーダーは済ませているんで、今か今かと出来上がりを待つ。

やがてお待ちと冷やしらーめん登場。
澄んだスープにキラキラ輝く油が美しい。
氷漬けの煮干しがなんとも印象的（これってどうしたらいいんや？）
先ずはスープを一口。
キンキンに冷えたスープは煮干しの風味が鮮烈。
かと言って煮干し臭さは殆どなく、旨みがスゥ〜ッと入ってくる印象。
美味い！

合わさる麺もキッチリ締められていて、バツグンのコシと風味が堪らなく美味い(^^)
麺屋棣鄂謹製の麺は冷製でも流石のクオリティ。
濃い味に振らずに出汁の旨味を前面に出した味わいは、これからクソ暑くなる季節にピッタリやなと思うんだけれど、なんで終了しちゃうかなぁ。
もしかして、もっとブラッシュアップしたヤツが第二弾で登場するとか？

冷やしらーめん ¥830

住所：福岡市南区玉川町11-11
TEL：092-554-7474
営業時間：11:00〜14:30（LO） 17:30〜21:00（LO）日曜日は20:30迄（LO）
定休日：毎月第２水曜日