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Lives in Fukuoka

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  • nonopapaの福岡ラーメン健忘録

    福岡のラーメンを中心に気ままに啜ります(^^) ⭐︎アーカイブ⭐︎ https://nonopapa-ramen.tumblr.com/

  • nonopapa-style

    何気ない日常を気ままに綴ります(^^) ⭐︎アーカイブ⭐︎ https://duhduhduhdadada.tumblr.com/

  • さくら日和

    2012春生まれ。 港町でのほほんと暮らしています。 ⭐︎アーカイブ⭐︎ https://sakura-biyori.tumblr.com/

吉野家×はなまるうどん ミーナ天神店@中央区天神

2024年5月2日木曜日11:52 ほぼ従食的に利用しているミーナ天神の吉野家xはなまるうどん。 普段はワンコイン程度で済ませるんだけれどメニューに魚介豚骨つけ麺を見つけてコレはちょっと試してみねば！ うどんは小中同額で、ならばと中でオーダー。 先ずうどん、やっぱりはなまるのうどんは冷やでこそ真価を発揮する。 つけ汁はなかなか不思議な味わい。 通常の汁やかえしもミックスしているのかな？ メニューの写真にあった節粉は乗っていなかった（入れ忘れかな？） うどんをざぶんと

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    • ラーメン海鳴 天神店@中央区天神

      2024年5月1日水曜日13:25 今回は魚介とんこつ。 海鳴の基本の基を久しぶりにいただく。 初めて2階に通されると、思っよりも広くないんやね。 入って両サイドの窓に沿ってカウンターが各5席ほど。 天神ビッグバンを眺めつつ出来上がりを待つ。 円やかな豚骨スープに魚介の風味。 このスタイルの先駆者だけあって堂々とした美味さ。 合わさる麺も小麦感豊かで、ヤワで頼んではんなりとしたコシが心地イイ。 スープがよく絡んで美味いね (^^) 炙ったバラチャーシュー、白ネギの

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      • 二代目けんのすけ 本店@中央区天神

        2024年4月29日月曜日13:06 天神屈指のど豚骨。 通りに漂う臭気は伊達じゃない。 いつものラーメンをカタでオーダー。 ブワッと香る豚骨臭。 ニンニク醤油垂らしていただきます。 非常にコッテリしたスープなんだけれど味わいは意外にマイルド。 旨み濃厚で丁寧な仕事ぶりが伺える。 合わさる麺は小麦感豊かな細ストレート。 カタで頼んでパツッと弾ける感じが心地イイ。 適度に粉っぽくスープがよく絡んで美味い (^^) 替玉が脳裏をよぎるがグッと我慢し、ズバッと啜り上げてご馳

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        • 長浜満月@中央区長浜

          2024年4月27日土曜日19:59 店舗でありつつ屋台のスタイルを貫く長浜老舗のラーメン居酒屋。 そこそこ喰って寄ったんで相方と二人、軽いアテで焼酎チビチビ。 餃子もいきたかったけれど（ここの餃子は美味い）腹に余裕がなく、頃合いをみて〆のカタ。 満月のラーメンは長浜王道スタイルながら、たまり醤油的な風味強めなコクのある醤油ダレが特徴的。 コレにシャキッと揚がった細ストレート麺が合わさる。 風味控えめで比較的つるりとした喉越し。 厨房の奥には粕屋食品の麺箱。 カタで適

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        吉野家×はなまるうどん ミーナ天神店@中央区天神

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        記事

          立ち呑みとラーメンれんげ@中央区天神

          2024年4月26日金曜日13:01 今日は限定やっているかな？ オッ喜多方ラーメンあるじゃないか！ エッ13:00 から提供なの？ ん〜十数分早かったな… ならば定番の醤油いただきましょう。 結構待ってお待ちと拝される。 出汁感豊かなスープは醤油がキリリと効いて、多分脂に起因しているであろう独特な風味が個性的。 コリッと歯ごたえのいい自家製麺も風味良く、スープが絡んで美味いね (^^) 3種のチャーシュー、長めのメンマ、半熟玉子とトッピングも豪華！ ズバッと啜り上げ

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          立ち呑みとラーメンれんげ@中央区天神

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          元祖長浜屋@中央区長浜

          2024年4月24日水曜日13:20 お昼は元祖。 ローテーション的に今回は「屋」 僅かに並んで席に通される。 そういえばテーブルのお茶が廃止されて給水（茶）機になっていた。 色々変わっていくね。 ナマのネギヤマ。 普段よりも多めに盛られたネギが印象的。 このボリュームは会長が怒るレベルじゃなかろうか。 スープは相変わらずちと薄め。 ポットのタレをクルッと回しかけていただきましょう。 麺ははんなり芯を残すジャストナマ。 「屋」らしい風味で美味いね。 今日は余裕がある

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          元祖長浜屋@中央区長浜

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          豊久@中央区天神

          2024年4月23日火曜日13:25 ちゃんぽん狙いで行ってみたら、どうやら今休止しているみたいね。 それにしても昼休みに寄れる範囲にちゃんぽんやっている店ないなぁ〜 しゃあない、ならばいつもの味噌ラーメンにしましょう。 お好みでバターつけてくれるのが何気に嬉しい。 一味とラー油を回しかけていただきます。 本格的なソレとは違うけれど、サクッといただくにはちょうどイイ。 プ ニっとした中太麺の感触もなかなか (^^) ズバッと啜り上げてご馳走さん。 みそらーめん ¥65

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          豊久@中央区天神

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          博多くまちゃんらぁめん@中央区大名

          2024年4月21日日曜日13:27 赤坂寄りの大名エリアにある美味い豚骨ラーメン。 脂泡が立った濃いめの豚骨スープ 豚骨臭は控えめで丁寧に取られたスープはシルキーでクリーミー。 元ダレもバチッと効いていて美味い！ 合わさる麺は小麦感豊かな細ストレート。 シャキッと歯ごたえ良く適度な粉っぽさがスープを引き揚げコレまた美味いね。 ちょっと強めの塩味もイイ感じ。 直前に炙られたチャーシューも美味い。 じっくり堪能しつつ、ズバッと啜り上げてご馳走さん。 うん、美味かった (

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          博多くまちゃんらぁめん@中央区大名

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          大砲ラーメン 天神今泉店@中央区今泉

          2024年4月21日日曜日11:04 天神に所用があり、11時前から開店している大砲ラーメンで一杯。 早い時間でも既に列あり。 インバウンド対応のハイテク券売機に臆することなくスマートに食券を買って店の人に渡して席に着く。 いつもの昔のカタ。 しばし待ってお待ちと配される。 脂泡が立ったヴィジュアルじゃあるが、色合いからしてちとアレやね… 一口啜ると、ん〜やっぱりライトやねぇ… いつか当たりに出くわすかとも期待していたけれど、もうこれは意図的なもんやろうねぇ。 万人受け

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          大砲ラーメン 天神今泉店@中央区今泉

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          ラーメンSHOP 祭尾商店@中央区荒戸

          2024年4月20日土曜日13:22 ここしばらく花見の影響らしく週末のお昼はかなり繁盛していて寄っても入れなかったんだよね。 そろそろ落ち着いていたみたいでようやくすんなり入れた。 最近の我が定番のワンタン麺をいつもの炙りのカタでオーダー。 たっぷりのネギとキクラゲは大将の心意気。 プゥ〜ンと香る豚骨臭。 ニンニクへずっていただきます。 所謂シャバ系の豚骨スープはじっくり炊き上げられていてさらりとしつつも旨みはしっかり。 小麦感豊かな麺に絡んで美味い！ 小ぶりなワ

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          ラーメンSHOP 祭尾商店@中央区荒戸

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          中華そば いけ田@早良区城西

          2024年4月20日土曜日12:45 移転後一度訪問したものの早仕舞いで啜れず2度目の正直。 雨降る中、店に向かうと無事開いていた。 醤油スープがすこぶる美味いいけ田の中華そば。 特別な炊き方だそうで豊かな旨みが口いっぱいに広がる。 醤油ダレもキリリと効いていて、僅かな酸味もまたイイ塩梅。 合わさる麺は慶史謹製の中太の緩やかなちぢれ麺。 風味良く小麦感豊かでスープがしっかり絡んで美味いねぇ〜 (^^) ワンタンがあればそいつも試してみたかったけれど、限定らしく今日は無

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          中華そば いけ田@早良区城西

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          博多丿貫@中央区天神

          2024年4月19日金曜日14:10 移転のため、この場所での営業は本日まで。 次の移転先はまだ未定だそうで、場所によっちゃこれがラスになるやもしれん。 締めくくりはやはり煮干だろうね。 ていうかそれ以外は既に売り切れていた。 強烈な mad heavy をオーダー。 しばし待っておまちと配される。 これで見納めになるやもと思うと感慨深い。 およそ福岡ではありえなかったやり過ぎドロッドロのスープというかソースのような口当たりで強烈な煮干の旨みと風味が口中を襲う。 たま

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          博多丿貫@中央区天神

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          味噌蔵 ふくべえ@中央区大名

          2024年4月17日水曜日11:51 天神エリアの極上味噌ラーメンを啜る。 ノーマルでもたっぷりの炒め野菜と白髪ネギが嬉しい。 野菜の山に自家製ラー油を回しかけ、一味も軽く振りかけていただきます。 先ずは野菜から攻める。 程よくしんなり炒められた野菜とシャクッとしたネギのコントラスト。 味噌スープが馴染んで美味いね！ 適度に地ならししたところでスープを一口。 じっくり炊き上げられた出汁感と味噌の旨み。 濃過ぎずあっさりし過ぎずちょうどイイ塩梅。 それでいて味わい的には

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          味噌蔵 ふくべえ@中央区大名

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          博多丿貫@中央区天神

          2024年4月15日月曜日13:03 今週でこの場所での営業が終了するというショッキングなニュースがお店のSNSから発信された。 職場から近く、昼休みに行くことができたんでありがたかったんだけれど非常に残念。 とにかくもう1〜2回は啜っておきたい。 本日の限定は紅ズワイ蟹と浅利の合わせ蕎麦。 紅ズワイ蟹は前から気になっていて、まだ未食だったんでソレに決定。 ちょっと赤みのある色合いのスープを一口やれば、蟹の旨みと風味が口一杯に広がる。 浅利の旨みも合わさっているんだろ

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          元祖ラーメン 博多元長@中央区今泉

          2024年4月14日日曜日12:57 撮影禁止なんで写真無し。 元祖で一度ズンダレやってみたいんだけれど、長浜だとちょっとオーダーする勇気がない（笑） なんで今泉の元長で敢行する。 外国人のスタッフにズンダレと告げるも通じず普通でオーダーを通そうとしたんで慌てて違う違うズンタレ！と厨房に向かって声をかける。 外国人のスタッフは、全く意味がわかっていないけれど、厨房の店長かな？その人にオーダーが通って一安心。 その後、そのスタッフに「Zundare is very very

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          つけ麺 魚雷 天神店@中央区渡辺通

          2024年4月14日日曜日12:29 熊本の大人気店が福岡に進出。 連日行列が絶えないみたいだけれど、今日は早めに動き出したんでどうかと立ち寄るとアラまぁ十数人並んどるね。 いつ来ても行列だろうし、ままよと列に並ぶ。 お店はこじんまりした一軒家を改装した感じで、元は美容室みたいやね。 そこかしこにその名残を生かした演出が面白い。 つけ麺の性格上、回転は遅い。 ほぼ1時間並んでようやく入店することができた。 入って直ぐに券売機、筆頭の魚雷つけ麺 250g をチョイスして席

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          つけ麺 魚雷 天神店@中央区渡辺通

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