味噌蔵 ふくべえ@中央区大名

2023年5月20日土曜日12:24

ド迫力のねぎのせ。
シャキシャキの白ネギの細切りが山盛りに乗っかっていてネギ好きにはたまらない。
また、その下には炒め野菜が鎮座していてボリュームもたっぷり。
かなり喰いごたえがある。

先ずはネギをスープに浸しながらバクっとやる。
ネギ本来の辛味にシャキッとした食感を楽しみ、続いて中央の炒め野菜にパクつく。
こっちは甘みが引き出されていて味噌スープともよく馴染んでいて好対照な美味さがある。

そろそろ麺を引っ張り出す。
札幌から取り寄せている本格仕様の中太縮れ麺は、これまた風味豊かな卵麺。
スープの絡みも宜しく、ズズッと口に運ぶ度にスープを引き揚げ美味いねぇ (^^)

味噌ラーメン ねぎのせ ¥1140

住所：福岡市中央区大名1-9-24
TEL：092-202-1924
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜23:00（木曜日は昼のみ）
定休日：日曜日