中洲川端きりん@博多区上川端町

2024年1月21日日曜日11:11

本年度一発目のきりんは定番の豚骨ラーメン。
クリスマス、正月と特別メニューがあったけれど、おっさん一人で開店前から並んで、あんなキラキラメニューを啜るのはムリッ（笑）
いつものヤワに生卵黄身乗せ。
で、今回は有明海苔を追加する。
しばし待ってお店の人が慎重に慎重にお待ちと持ってきた。

気のせいか、いつもより若干色味が濃いような気がする。
漂う香りも宜しく先ずばスープを一口、二口。
…！美味い！！
色合いだけじゃなく旨みも濃い！
何だろう？出汁感がえらく強く感じるな。
それでいてきりんらしく優しい口当たりで思わずニンマリ。

少しかさが減ったところでニンニクへずって本格的にいただきます。

合わさるヤワ麺はプニっとはんなりしたコシが心地イイ中細麺。
風味良くスープが馴染んで美味いね。

有明海苔は焼きではなく干しをチョイス。
その都度スープに投入して、あまり崩さない程度でいただく。
程よい磯の香りが豚骨の旨みと相まってコレまた美味いねぇ。

そして頃合いをみて生卵の黄身を崩して麺に乗っけてズズッとやる。
この黄身崩しはファーストタッチが全て。
円やかな卵の旨みとコクと麺とスープの相乗効果。
あるとないとでは美味さが違う。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
いやぁ〜今回のきりんは特別美味かった (^^)

豚骨ラーメン ¥750 生卵 ¥150 有明海苔 ¥200

住所：福岡市博多区上川端町9-151
TEL：092-292-6563
営業時間：11:00〜21:00
定休日：不定休