麺や 鱗道@中央区平尾

2023年9月3日日曜日11:27

気分は煮干し。
福岡で煮干しにこれでもかとフューチャーしたラーメンの先駆け的存在。
煮干の香りが充満した店内に入った瞬間から食欲が湧いちゃうね。

今回は気になっていた太麺でいただく。
メニューは淡麗醤油をチョイス。
しばし待ってお待ちと配される。

琥珀色のスープが美しい。
まずはスープを一口。
淡麗と言えど煮干しの香りと旨みがブワッと押し寄せる。
そこにキリリと醤油が効いていてバツグンに美味い！

そして注目の太麺。
少し撚りのはいった麺は風味豊かで程よいコシが心地イイ。
スープもしっかり絡んで美味いねぇ (^^)
ただ些か麺量が物足りない。
ならばと煮干し和え玉を追加オーダー。
コレがまた美味かった。

和え玉は細麺で提供されていて煮干しペーストがたっぷりかかって細切れチャーシューや刻み玉ねぎまでトッピング。
コレで ¥200ってコスパ良すぎ。

先ずはしっかり混ぜてそのまま手繰る。
小麦感豊かな麺と煮干の旨みがダイレクトに舌に伝わる。

続いてスープに潜らせズズッとやる。
スープが絡むことで滑らかな口運びとなり、後から追いかけてくる煮干の風味がまたイイね。
うん、美味い！
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
至極満足 (^^)

淡麗煮干しラーメン 醤油 ¥790 煮干し和え玉 醤油 ¥200

住所：福岡市中央区平尾1-9-8
TEL：080-1764-2033
営業時間：11:00〜15:00 19:00〜23:00
定休日：火曜日（不定期に土日休み有り）