元祖糸島ラーメン 銅鑼@ラーメン滑走路

2023年7月8日土曜日12:35

ふと思い立ち福岡空港ラーメン滑走路へ。
とにかく最寄りの地下鉄駅まで行けば雨が一切関係ないのが助かる。
何年振りやろうね。
糸島ラーメンの銅鑼が出店したとの事で、ちょっと行ってみたかったんよね。

空港に着いてエスカレーターで3階へ。
やがてラーメン滑走路が見えてきた。
週末のお昼時、そこそこの賑わいはあるけれど思ったよりも人は少ないかな。
一昔前と比べるとちょっと落ち着いた感じやね。

さて目当ての銅鑼は満席ながら喰い終わったお客さんがスッと出て行ったんで待つ事なく席に着けた。
ラーメンをカタでオーダー。

辛子高菜とニンニクは頼むと無料で出してくれる。

やがてお待ちと我がラーメンがやって来た。
なかなかいいヴィジュアルやね。
ニンニクを端っこに置いていただきます。
先ずはスープを一口。
今宿でオープンしたての頃の銅鑼の豚骨ラーメンは元祖インスパイアなんて言われていたけれど、今じゃ独自の味にブラッシュアップしたオリジナリティのある味わい。
ちょいベタ気味で出汁感はしっかり。
適度な塩味にニンニクの風味がバッチリはまって美味い！

続いて麺。
ズズッと手繰るとシッコシコの食感が印象的。
控えめな風味で適度に粉っぽく、スープがしっかり絡んで美味いね (^^)

中盤から辛子高菜を投入。
うん、コレもいい感じ。
旨みと辛味が乗っかって味わいに深みが増す。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
久しぶりの銅鑼の豚骨ラーメンは美味かった。

糸島豚骨ラーメン ¥800

住所：福岡市博多区福岡空港国内線3F
TEL：092-710-4373
営業時間：10:00〜21:45
定休日：年中無休