元祖長浜屋@中央区長浜

2023年1月6日金曜日14:02

「屋」がようやっと復活！
タイミング的には例年の正月休みに合わせた感じやね。
お昼過ぎ、仕事の合間に駆けつけるとそこそこの行列あり。
やっぱり知っている人は知っているんやなぁ。
しばらく待ってアンジェラ姉さんからこっちと手招きされてナシナマオーダーがコールされる。
新年一発目から自動オーダーが通るのは縁起がいいね。

やがてお待ちと配される。
ふんわり漂う「屋」らしい香り。
いつものように麺を丼の底から引き揚げ、それを何度か繰り返しスープに馴染ませたところでズズッと手繰る。
ちと出汁感薄めじゃあるが、久しぶりの「屋」の味が沁みる。
ポットのタレをくるりと回しかけて本番開始。

麺ははんなり芯を残すジャストナマ。
程よい粉っぽさが出汁感よりも醤油の塩味が強いスープを引き揚げ、いかにも「屋」らしい味わいが嬉しい (^^)
ズバッと啜り上げスープもゴクリとやってご馳走さん。
帰り際に姉さんに大変やったねぇと声をかけたら「長らくお待たせしました。今年もヨロシク」と笑顔で返された。
ホント再開してくれて一安心、これでローテーションも復活できるな（笑）

ラーメン ¥550

住所：福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL：092-711-8154
営業時間：4:00〜25:45頃迄
定休日：年中無休