博多丿貫@中央区天神

2023年7月6日木曜日13:11

今日のお昼は丿貫を目指す。
背脂煮干か限定の鯵煮干かどっちにしようかなんて思いつつ店に入ると背脂煮干は売り切れ？それともやってなかったのかな？

まぁそういうわけで鯵煮干をチョイス。
しばらく待ってお待ちと配される。

大判のチャーシューがどーんと乗っかり灰色がかったスープはフワァ〜っと煮干の香りが漂う。
先ずはスープを一口。
ウホッ強烈な煮干の旨みがブワッと口中に広がる。

それでいてクドさとか皆無でニボニボしいんだけれど品のようなものを兼ね備えた絶妙な美味さ (^^)

合わさる麺はパッツンパッツンの中細麺で、コレがまた個性的でクセになる。
風味控えめでスープの旨みを引き立てる。
美味い！
大判チャーシューを時折喰み、ズバッと啜り上げてご馳走さん。
ここは積極的に限定麺を出しているんで、いつ行っても新鮮な味を楽しめる。
さて次回は何を啜るかな。

鯵煮干ラーメン ¥1100

住所：福岡市中央区天神3-2-3
TEL：092-791-1789
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日：日曜日