中華そば 名門@中央区渡辺通

2022年5月11日 水曜日12:05:12 

極上の鶏出汁スープとこれまた極上の自家製麺を味わう。

先ずは何もつけずに麺を手繰れば、ふわりと鼻に抜ける小麦の香り。
風味豊かで旨みがしっかりあるんだよね。
そしてつけ麺としては細めながらコシもしっかり。

続いてつけ汁にザブンと潜らせズズッとやれば、鶏の旨味がブワッと口中に広がる。
仄かに魚介の風味も加わり奥行きのある味わいに思わずニンマリ(^^)
ん〜相変わらず美味い！
コッテリ系とは違いサラリとしちゃいるが、ちょいオイリーな仕上がりでスルスルいける喉越しの良さが何とも心地いい。
後半は一味を足して軽く味変。
大盛サービスなんでたらふく楽しめるのも嬉しいね。

〆はスープ割で一服。
ここでまた鶏出汁の旨味が花開く。

醤油つけ麺 ¥800

住所：福岡市中央区渡辺通5-14-21
TEL：092-775-8625
営業時間：11:30〜15:00 17:00〜24:00
定休日：日曜日 ★★★