やまみラーメン@博多区堅粕

2022年4月10日 日曜日11:50:30 

久しぶりに寄ると、ちょっとばかり値上がりしていた。
まぁこのご時世、原価や手間を考えると致し方なし。
とは言え、稼ぎが増えることのない我が身にとってはちと痛い。

さて、やまみのラーメン。
ふんわりと漂う豚骨の香り。

眺める側からゼラチンの膜が張っていく極上のコラーゲンスープは旨み濃厚。
クドさは皆無でチョイ甘口の元ダレと相まり美味い！

合わさる麺は小麦感豊かな細ストレートをヤワで。
風味は控えめでスープの旨味を存分に引き立てる。
程良いコシが心地良く、クリーミーなスープがしっかり絡んで美味いねぇ(^^)

中盤からコレまた有料になってしまった辛子高菜を投入。
旨みが増し辛味でパンチが加わり、やっぱり外せないね。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
フゥ〜美味かった。

ラーメン ¥700 辛子高菜 ¥50

住所：福岡市博多区堅粕2-20-8
TEL：090-5088-3216
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜20:00（夜は火、木、土曜日のみ）
定休日：月曜日 ★★★