やまみラーメン@博多区堅粕

2023年1月19日13:51

この店もふと思い出すと無性に啜りたくなる。
丁寧に炊き出された芳醇な豚骨スープは見ている側からゼラチンの膜が張る。
コラーゲンチックなトロりとした滑らかな口当たりで旨みたっぷり。
ちょい甘口仕立てで優しくもあり深い味わいはどこにも属さない唯一無二の美味さ。

合わせる麺はヤワでオーダー。
仄かな小麦の香りにはんなりとしたコシ。
スープの絡みも宜しく美味い！
刻み海苔の香りも絶妙にマッチ。

中盤から辛子高菜を投入。
この辛味と旨みが、芳醇なスープを更に昇華させる。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
美味かった (^^)

ラーメン ¥700 辛子高菜 ¥50

住所：福岡市博多区堅粕2-20-8
TEL：090-5088-3216
営業時間：11:00〜14:00 18:00〜20:00（夜は火、木、土曜日のみ）
定休日：月曜日