博多一幸舎 西中洲店@中央区春吉

2023年4月1日土曜日14:01

たまたま手前を通りかかったら店先からかなりの豚骨臭が漂っている。
これはちと気になるなぁ。
ん〜寄ってみるか。
ここは西中洲店になるのかな？
ここのグループは路面店が一幸舎やら幸ちゃんやら内田家やらチョコチョコ入れ替わっている印象がある。
色々マネジメントしているんやろうね。

お店に入るとやはりかなりな豚骨臭。
なかなかソソられるね。
ノーマルのラーメンをカタでオーダー。
卓上には一通りの薬味が揃っていて、辛味ダレや辛子高菜もあるのが嬉しい。
また、生ニンニクは店の人に頼むと出してくれる。

やがてお待ちと配されたラーメンは表面を脂泡が覆う男前なフォルム。
「元祖泡系」と名乗っちゃいるが、「泡系」の元祖じゃあないやろとツッコミたくなるところを、いや待て自ら「泡系」と名乗ったのは一幸舎が元祖やもしれん？などとどうでもいいことを思いつつ、先ずはスープを一口やると、出汁感豊かで濃厚な旨み。
ちょっと塩味強めでパンチのある味わいながら、そんなに脂に頼っておらずクドさは感じられない。

合わさる麺はご存じ慶史謹製の細ストレート。
グイッと噛み応えがありパツンと弾ける感触が心地イイね。
適度に粉っぽくスープもしっかり絡んで美味い。

中盤から辛子高菜投入し、ズバッと啜り上げてフィニッシュ。
博多駅近辺の一幸舎はどこも行列しているだろうし、ここは穴場かもしれん。

ラーメン ¥800

住所：福岡市中央区春吉3-11-18
TEL：092-401-0141
営業時間：12:00〜27:00（日曜日は21:00迄）
定休日：年中無休