ICHIYU@博多区奈良屋町

2023年12月20日水曜日

冬季限定で味噌ラーメンを提供していると聞き。
六味亭とのコラボだそうで、深い味わいが楽しめる。

コーンや味玉半個に厚みのあるチャーシューがドンと乗っかりその上におろし生姜がトッピング。
先ずはスープを一口やるとICHIYUらしい柔らかな豚骨の旨みに深みのあるピリ辛の味噌の旨みが融合して個性的な美味さ。
そんなに味噌味噌しくなく、ちょっとスパイシーな味わい。

合わさる麺は中太のちぢれ麺。
小麦感豊かでスープがよく絡んで美味い！
誤解を恐れず敢えて例えればサッポロ一番味噌ラーメンの上位互換的な味わい。
それだけ親しみやすく美味いということ (^^)

ボリュームたっぷりのトッピングも時折り楽しみつつズバッと啜り上げ、穴あきレンゲで丼の底のコーンを残さずさらってご馳走さん。
うん、美味かった！

旨辛豚骨味噌 ¥1200

住所：福岡市博多区奈良屋町4-1
TEL：092-263-1108
営業時間：11:00〜14:30 17:30〜20:30（土曜日は昼営業のみ）
定休日：日曜日