ラーメン工房 にへい@東区松島

2023年6月17日土曜日12:10

目当ての店に向かう道すがら目についた聞き覚えのある店。
幟には「濃い豚骨」とある。
知らない道をチャリ漕いでいると、思わぬ発見がある。
ん〜気になるなぁ…というわけで連食。

幾つかのお店が連なる敷地の一角にあり、直ぐそこには須恵三洋軒もあったりして後から検索してみると、この界隈はなかなかの麺街道みたいやね。

店内入って直ぐに券売機とセルフの給水機。
筆頭であろう豚骨ラーメンをオーダー。
麺の硬さは聞かれなかったんでそのまま出来上がりを待つ。
店内はけっこう広く、L字のカウンターのみながら、後ろに待ち客用の席が設置されている。
厨房も十分広さを確保していて清潔感があり好印象。

おっとなかなか良いセンスしたステッカーが貼ってあるじゃないの。
店の人達皆若そうだけれど、誰の趣味なんだろうね(笑)

やがてお待ちと配される。
一面を脂泡が覆った迫力のあるスープ。
先ずは一口やると確かに濃い！
旨みがしっかりしていてちょい塩味強めながら臭気は比較的抑えられていて飲みやすい。

合わさる麺はパツンと粉っぽいタイプで、ノーマルで硬めの揚げ加減。
ちょいトロスープがしっかり絡んで美味い！
シンプルな構成ながら一つ一つのクオリティが高く、流石は屋号に工房とつけるだけのことはある。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
偶然の巡り合わせに感謝 (^^)

豚骨ラーメン ¥700

住所：福岡市東区松島5-29-20
TEL：080-5806-7648
営業時間：11:00〜15:00 17:30〜22:00
定休日：不定休