ラーメンSHOP 祭尾商店@中央区荒戸

2022年2月18日 金曜日14:02

祭尾商店の限定メニュー、豚骨味噌ラーメン。
この前見つけて気になっていたんだよね。
先ずは野菜を炒めて中華鍋で味噌スープを作る。
ノーマルの豚骨ラーメンと比べると手間がかかっているね。

やがてお待ちと一味を添えて配される。
上から見ると、いつものたっぷりネギとキクラゲにコーンがドーンと乗っかっていて、この下に炒め野菜がたっぷり隠れていて、かなりボリューミー。
大将相変わらず気風いいねぇ〜(^^)
さて、スープは香ばしい風味の味噌の味わいがグワッと口中に広がり、それをしっかりした豚骨スープが下支え。
けっこう円やかな印象やね。

合わさる麺は別注の縮れ麺で、中細の小麦感のあるタイプ。
チョイ柔らかめの揚げ加減で、スープの絡みは上々。

大将曰く、味噌ラーメンはよくわからんとの事だが、なかなかどうして美味いじゃない！
特にこう寒い日なんて体が温ったまってイイねぇ。
色々考えながら啜っていたら辛子高菜試すの忘れてしまった。
多分、合うと思うんで次回は入れてみよう。
この味噌豚骨ラーメン、まだ始めたばかりで個人的に伸び代ありと見ている。
もっと進化して、いずれ祭尾商店の新名物になるやもしれん。

味噌豚骨ラーメン ¥800

※ 現在は時短営業中

住所：福岡市中央区荒戸1-4-21
TEL：092-716-2491
営業時間：11:30〜15:00 17:00〜22:00
定休日：火曜日 ★★☆