博多元気一杯@博多区下呉服町

2022年9月2日 金曜日11:59:57 

久しぶりに覗いてみると、並びがほんの少ししかない。
ラッキー、寄っていきましょう。

空いたカウンターの端っこに通されて、しばし待ってラーメン登場。
並んでいる間にオーダーを済ませているんで、出来上がりはそこそこ早い。

ラーメンのヤワ。
個性的なやや黄みがかった乳白色のスープ。

先ずはスープを一口。
ぽってりポタージュのようなトロみのある口当たりに、ほんのり香ばしさを感じる濃厚な旨み。
豚骨の臭みは皆無で、他所とは比べようのない唯一無二の美味さ。

合わさる麺はスタンダードな細麺。
はんなりとしたコシと適度な引きがあり、スープの馴染みも宜しく美味い(^^)

中盤から一味を軽く振りかけて細やかな味編。
とここでふと思う。
もうあの激辛辛子高菜は復活しないのかな？
トロトロスープを麺にたっぷり絡めてズバッと啜り上げてご馳走さん。

これだけの有名店なんでインスパイアとか出てきてもよさそうなモンだけれど、そういうのは聞かないよなぁ。
なかなか真似できんのやろうね。

ラーメン ¥800

住所：福岡市博多区下呉服町4-31
TEL：090-1362-4311
営業時間：11:00〜20:00 
定休日：不定休 ★★★