博多ラーメン しばらく 福重店@西区石丸

2021年11月21日 日曜日12:30:41 

SNSなど周りの評判だとしばらくの中で一番人気なイメージ。
なんだかんだでお初の訪問。

L字のカウンターに小上がり、質素で昭和感のある佇まいがそそるね。
ラーメンをカタでオーダー。

卓上には細かく擦られた胡麻の鉢、本家のスタイルを周到している。
麺揚げは老齢な御仁で他のスタッフは皆若い。
面白いのが平ザルで揚げた麺を一旦皿に取り、それを若い女の子が整えて丼に移すという独特なスタイル。
おそらく小ぶりの丼になみなみと注がれたスープがこぼれないように配慮してのことと推測される。

見た目はしばらくらしいフォルム。

擦り胡麻をたっぷり盛って頂きます。
スッキリした感じじゃあるが出汁感しっかり。
旨みがフワァ〜っと口中に広がり、なるほどコリャ美味い！
適度に脂感もありコクがある。

合わさる麺は粉っぽい中細タイプで、しっかり芯のあるジャストカタ。
スープの乗りも上々でイイ感じ(^^)
似たスタイルじゃあるけれど本家や大手門とも違う味わいは確かに人気があるわけだ。
ズバッと啜り上げてスープをごくりとやってご馳走さん。
うん、美味かった！

ラーメン ¥550

住所：福岡市西区石丸4-48-3
TEL：092-891-7935
営業時間：11:00〜21:00
定休日：火曜日 ★★☆